Ingredienti: (4 persone)
gr. 300 di lenticchie
uno spicchio di aglio
un bicchiere di salsa di pomodoro
4 cucchiai di olio di oliva
2 coste di sedano
peperoncino.
Lessare le lenticchie con aglio, sedano, sale, olio.
Insaporire la salsa di pomodoro ed a fine cottura, passare il tutto con il setaccio, unire olio di oliva crudo.
Servire in piatti fondi nei quali verranno poste delle fettine di pane casareccio tostate, servire caldissima.