Ingredienti per 4 persone
8 salsicce fresche
1 grappolo d’uva
olio
Far rosolare le salsicce bucherellate in acqua e olio.
A metà cottura aggiungere gli acini d’uva e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Servire calde.
DOSI X 4 PERSONE
400 gr. di lenticchie di Castelluccio di Norcia
8 salsicce
5 – 6 foglie di salvia
400 gr. di pomodoro passato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe.
Mentre lessate le lenticchie, scottare le salsicce in acqua bollente. A parte preparare un soffritto con olio e salvia e aggiungere il pomodoro passato. Far insaporire il sugo e aggiungere le salsicce e le lenticchie. Cuocere a fuoco basso e servire.
