4 cipolle di Cannara
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparare la cenere ben calda per cuocere le cipolle.
Coprire le cipolle con la cenere e lasciarle cuocere per circa tre ore.
A cottura ultimata togliere qualche foglia bruciacchiata, tagliare a pezzi e servire condendo con sale olio e pepe