sbocchettà, v. intr., formarsi di un alone bianco sulla bocca del forno acceso, il che indica che è caldo al punto giusto.
Dalla pubblicazione della Camera di Commercio dell’Umbria “L’Umbria in Porchetta“.
L’UMBRIA DEI FORMAGGI 2023: SECONDA EDIZIONE DELLA RASSEGNA
Ai nastri di partenza la seconda edizione de “L’Umbria dei Formaggi”, la rassegna dedicata alla valorizzazione dei formaggi pecorini e caprini provenienti dai diversi ambiti
