bbocchétta, s. f.,
1 bocca del forno, apertura del forno dove si infila il pane: aguardabbène si la bbocchétta ha sbocchettato, guarda se il forno ha raggiunto la temperaura giusta per infornare il pane (quando il forno è caldo al punto giusto sulla bocca si forma un alone chiaro).
2 buco della serratura.
3 entrata dell’acqua dall’accòrda del mulino alle pale.
4 apertura da cui esce il grano nella trebbiatrice.
Dalla pubblicazione della Camera di Commercio dell’Umbria “L’Umbria in Porchetta“.
