6 pomodori di media grandezza
prezzemolo
olive nere
capperi salai
aglio
olio e pepe
farro tenuto a bagno e lessato
Svuotare i pomodori, impastare il farro lessato, i capperi tritati, il prezzemolo, l’olio, il pepe ed una oliva nera per ogni pomodoro; inserire l’impasto nei pomodori e ricoprirli con il loro cappello. Cuocere in forno per 20 minuti circa.
Ingredienti:(4 persone) gr. 150 di farro, 4 zucchini, 4 patate medie, gr. 100 di fagiolini verdi, gr. 200 di fagiolini freschi bianchi sgranati o
Ingredienti: 200 gr. di cipolline, 200 gr. di carote, 300 gr. di sedano, 500 gr. di peperoni, mezzo litro di aceto di vino, mezzo bicchiere
DOSI X 6 PERSONE 500 gr. di fagiolina del Trasimeno sale e olio extravergine di oliva prezzemolo aglio Lessare la fagiolina in abbondante acqua fredda
DOSI X 4 persone un chilo di patate 2 etti di funghi champignon 1/2 etto di lenticchie di Castelluccio 80 gr di porri 2 spicchi
