Miele cristallizzato…consigli

La maggior parte del miele tende a cristallizzare per fenomeno spontanei e del tutto naturali.

Per riportare il miele cristallizzato allo stato liquido è sufficiente scaldare il vaso a bagnomaria senza superare i 40° centigradi.

Ma attenzione…il calore, soprattutto se mal controllato, può distruggere le preziose qualità biologiche degli enzimi, delle vitamine  e dei fattori antibiotici contenuti nel nostro miele.

Questo naturalmente vale per godere appieno delle sue benefiche proprietà.

Dalla pubblicazione della Camera di Commercio di Perugia “Sapori di una terra – Frutti di bosco e miele”

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