L’UMBRIA DEL VINO 2023: VINI ROSSI DOC/DOCG 2° CLASSIFICATO “OPRA” MADREVITE

CATEGORIA VINI ROSSI DOC/DOCG

2° CLASSIFICATO

“Opra” (Trasimeno Gamay)

AZIENDA AGRARIA MADREVITE

Castiglione del Lago

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opra, intesa nella sua declinazione latina al plurale. Il lavoro dell’uomo, della collettività, dedicato al mantenimento e alla conservazione delle peculiarità che la natura ci affida.

Raccolta manuale delle uve.

La fermentazione spontanea senza l’utilizzo dei lieviti aggiunti viene seguita dalla macerazione sulle bucce che varia a seconda dell’annata; (10 mesi in cemento, 3 mesi in bottiglia).

Le sue caratteristiche sono colore rosso rubino vivo.

L’olfatto è ricco di frutta rossa, prugna e amarene che si fondono con note speziate; al gusto risalta il tipico finale di ciliegia croccante e una trama tannica fine e setosa.

 

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