INVOLTINI DI PECORINO DI NORCIA FRESCO

 

Ingredienti

Pecorino di Norcia tagliato a fette

Fettine di prosciutto cotto

2 uova

pane grattugiato

sale e pepe

Avvolgere il pecorino tagliato in bastoncini nelle fettine di prosciutto cotto; passare gli involtini nell’uovo sbattuto con il sale e il pepe, e poi nel pane grattugiato.

Disporli in una pirofila e cuocere in forno a 170° per 15 minuti.

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“Ciaccia” al tartufo

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina tipo 0, tre – quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva, 20 g di lievito di birra, un