I consigli del gastronomo per aiutarci a riconoscere i prestigiosi membri di una ricca famiglia….
E per saperne di più, visita le pagine dedicate a taglio e conservazione, o consulta la pubblicazione “L’Umbria dei Formaggi“.
La tradizione culinaria del comprensorio Eugubino Galdese
Un particolare accenno merita la tradizione culinaria del territorio, impreziosita dall’uso di ingredienti di altissima qualità, come il tartufo nero e il tartufo bianco. Si
