Per chi volesse utilizzare in cucina la pagnotta della massaia di Castiglione del Lago, ecco una sfiziosa bruschetta arricchita dal legume tipico del comprensorio del Trasimeno!
Ingredienti per 4 persone:
4 fette spesse di “pagnotta della massaia”
4 cucchiai di olio extravergine di oliva umbro
50 gr. di fagiolina del Trasimeno
1 gambo di sedano
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto aromatico: qualche foglia di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro
Preparazione:
Abbrustolire le fette di pane. Condire con olio e sale. Completare con 2 cucchiai di fagiolina precedentemente lessata con il mazzetto aromatico e le verdure tagliate a cubetti.
