I VINCITORI de L’UMBRIA DEL VINO 2022: “Ginestrello” – Fattoria di Monticello

Vino Bianco IGT

Un grechetto Umbria I.G.T. in purezza: è Ginestrello, un vino bianco con note fruttate il cui vitigno caratterizza la zona in cui si trova la Cantina Fattoria di Monticello.
Dopo la fermentazione a temperatura controllata, viene fatto riposare in botti di acciaio, per poi essere affinato definitivamente in bottiglia.
Il colore caratteristico del grechetto è giallo paglierino, l’aroma è fine con note fruttate ed una piccola sapidità.

Classificazione: Grechetto Umbria Indicazione Geografica Tipica
Uve: 100% Grechetto
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 80 Q.li
Vinificazione: Vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio per circa 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia

Note organolettiche
Colore:
 Giallo dorato brillante.
Aroma: Al naso evidenzia profumi floreali con delicate note di frutta fresca.
Gusto: E’ morbido, fruttato e con retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 12°C
Alcool: 13,5% Vol.
Annata: 2020

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