I frutti di bosco sono ricchi di proteine vitali al nostro organismo (ferro, fosforo e calcio) e di vitamine, oltre ad avere proprietà medicinali.
Per fare un esempio, il lampone comparato alla mela, presenta più caratteristiche dietologiche ed ha un gusto particolare, diverso, gradito al palato.
Lamponi, more e ribes insieme ad uva spina e mirtilli, possono essere consigliati durante i pasti come macedonie, frullati, gelati, crostate e, fuori dai pasti, aromatizzandoli, in particolare il lampone, con succo di limone e miele.
Possono essere surgelati per il loro mantenimento oppure utilizzati dalla grande industria per sciroppi e/o succhi limpidi da usare per la preparazione di bevande dissetanti.
Dalla pubblicazione della Camera di Commercio di Perugia “Sapori di una terra – Frutti di bosco e miele”
