DOSI X 4 PERSONE
• 300 gr. di gnocchi
• 1 papera
• sedano
• carote
• cipolle
• 300 gr. di passata di pomodoro
• olio
• sale e pepe
Preparare il sugo per condire gli gnocchi facendo un soffritto con olio, sedano, carote e cipolle, e aggiungere la papera in pezzetti.
Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere.
A cottura ultimata condire gli gnocchi con la salsa ottenuta.
Ingredienti per 10 persone: 1 kg di farina di mais o polenta istantanea, 4 l di acqua, sale q.b., 30 g di olio extravergine di
Ingredienti per 4 personeFarfalle 300 gFiletti di persico e tinca 500 gTuorlo d’uovo 1Finocchio selvaticoOlio extravergine di olivaSucco di un limoneZafferano in fili un pizzicoCurry
Ingredienti per 4 personeUova di carpa regina 300 gCaroteCipollaSedanoPrezzemolo 1 ciuffoAglioVino bianco secco ¾ di litroOlio extravergine di oliva 1 cucchiaioGnocchetti 1 kgSalePeperoncinoSalsa di pomodoro
Ingredienti per 4 personeTagliatelle fresche 400 gTinca affumicata 500 gOlio extravergine di oliva 1 bicchiereSaleVino biancoPrezzemoloAglioPeperoncino PreparazioneSpolpare la tinca ed accertarsi che non vi siano
