frittata al tartufo nero

DOSI X 4 PERSONE
• 100 gr. di tartufo nero
• 4 uova
• olio
• burro e sale

Dopo aver pulito i tartufi con uno spazzolino, lavarli e affettarli; riscaldare il tartufo, tagliato e grattato, in poco burro.
Nel frattempo sbattere le uova ed unire il tartufo riscaldato e un poco di sale.
A questo punto procedere come per una normale frittata.

 

 

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