DOSI X 6 PERSONE
500 gr. di fagiolina del Trasimeno
sale e olio extravergine di oliva
prezzemolo
aglio
Lessare la fagiolina in abbondante acqua fredda e farla bollire per circa 20 minuti. Dopo averla scolata ricuocerla in altra acqua bollente salata per circa mezz’ora.
Servire condendo con sale, pepe, prezzemolo e aglio.
Ingredienti:(4 persone) gr. 150 di farro, 4 zucchini, 4 patate medie, gr. 100 di fagiolini verdi, gr. 200 di fagiolini freschi bianchi sgranati o
6 pomodori di media grandezza prezzemolo olive nere capperi salai aglio olio e pepe farro tenuto a bagno e lessato Svuotare i
Ingredienti: 200 gr. di cipolline, 200 gr. di carote, 300 gr. di sedano, 500 gr. di peperoni, mezzo litro di aceto di vino, mezzo bicchiere
DOSI X 4 persone un chilo di patate 2 etti di funghi champignon 1/2 etto di lenticchie di Castelluccio 80 gr di porri 2 spicchi
