Un viaggio tra i prodotti da forno artigianali propri della tradizione umbra, con approfondimenti, ricette e curiosità, il tutto arricchito da poesie, disegni e racconti realizzati dai bambini delle scuole primarie del comune di Perugia con il progetto “Pane libera tutti!“.
Un particolare accenno merita la tradizione culinaria del territorio, impreziosita dall’uso di ingredienti di altissima qualità, come il tartufo nero e il tartufo bianco. Si
Il tartufo bianco era sempre più ricercato. Il naturalista polacco Michel Jean Compte de Borch gli dedicò un libro nel quale quello che sarà poi
Nel secolo dei Lumi la scienza illuminò anche le origini occulte del nobile e misterioso fungo. Claude Joseph Geoffroy (1685-1752), botanico francese membro dell’Accademia Reale
È autentica la passione di Caterina De’ Medici (1519-1589) per la buona tavola e per i tartufi. Il suo matrimonio con il futuro re di
