Aroma: insieme delle percezioni gustative e olfattive dovute alla miscela gassosa che si sprigiona durante la masticazione.
Esso dipende soprattutto dalla quantità e dalla composizione del grasso.
Dalla pubblicazione della Camera di Commercio di Perugia “L’Umbria della Carni“
PREMIO IMPRESA FEMMINILE “Montefalco Sagrantino 2017” AZIENDA AGRARIA SCACCIADIAVOLI Montefalco
PREMIO GIOVANE IMPRENDITORE “Montefalco Sagrantino 2016” CANTINA LE CIMATE Montefalco
CATEGORIA VINI DOLCI 1° CLASSIFICATO “Mammamia” Umbria Passito CANTINE BLASI Umbertide
CATEGORIA VINI SPUMANTE DI QUALITÀ 2° CLASSIFICATO “Pucciarella Rosé” AZIENDA AGRARIA PUCCIARELLA Magione
