crostini al tartufo di Gubbio

Dosi x 4 persone

olio extra vergine di oliva

50 gr. di tartufo di Gubbio

4 fette di pane casareccio

 

Tagliare il tartufo in piccole fette e cuocerlo in olio già caldo.

Nel frattempo abbrustolire le fette di pane.

Stendere l’olio e il tartufo sulle fette di pane e servire.

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“Ciaccia” al tartufo

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina tipo 0, tre – quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva, 20 g di lievito di birra, un