cipolle di cannara sotto la brace

4 cipolle di Cannara

olio extravergine di oliva

sale e pepe

 

Preparare la cenere ben calda per cuocere le cipolle.

Coprire le cipolle con la cenere e lasciarle cuocere per circa tre ore.

A cottura ultimata togliere qualche foglia bruciacchiata, tagliare a pezzi e servire condendo con sale olio e pepe

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