Guida enogastronomica per muoversi tra i sapori e le suggestioni delle specialità enogastronomiche del territorio ternano. Dettagliate schede dei prodotti ed i dati delle imprese produttrici della provincia di Terni, illustrano le caratteristiche peculiari del territorio.

Il tartufo tra storia e leggenda…Il risveglio gastronomico della borghesia
Il tartufo bianco era sempre più ricercato. Il naturalista polacco Michel Jean Compte de Borch gli dedicò un libro nel quale quello che sarà poi