GRAN RISOTTO BIANCO |
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Dosi per 4 persone: 2 tartufi bianchi Fate spumeggiare 30 g di burro in un tegame, aggiungete il riso e fatelo tostare, poi versate il brodo caldo un mestolo per volta, fino ad assorbimento, aggiungete il sale. Fate poi mantecare il riso, dalla consistenza cremosa ma al dente, con il burro restante ed il parmigiano. Al momento di servirlo in tavola, ancora caldo, aggiungete i tartufi bianchi a fettine sottilissime. ( 0 Votes ) |
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